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砂锅的处理方法 砂锅土豆粉技术培训

发布：2019-10-15　　
  • 投资额：
    0.5-1万元
  • 品　牌：
    土豆粉
  • 类　别：
    小吃加盟
  • 联　系：
    15313965789 常伊
砂锅土豆粉技术培训，随到随学。香辣土豆粉：1将砂锅洗净，在砂锅内放入各种菜适量，注意，菜不能太多，如果菜放的太多了，就显示不出土豆粉了。但是菜也不能太少，如果菜太少了，土豆粉放的太多，会让人吃着不太舒服。将菜放入砂锅中，而后放入适量的土豆粉。土豆粉放多少，这要根据自己所用砂锅的大小来定，一定要适中，不然，当砂锅加热后，汤开了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，会溢出锅外。2在将菜和土豆粉都放入砂锅中后，放入适量的盐、鸡精、味精、辣椒等佐料。3在砂锅中加入适量的高汤。注意，高汤加的不能太多，能低于砂锅口一公分。加的太多，砂锅加热以后，随着温度的升高，高汤会溢出锅外。加高汤的量，自己要掌握好。
砂锅的处理方法：
1.刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂。

2.砂锅使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。

3．新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅使用时，做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水了。

4.煮制时不可急冷，如需加水，也要加入热水，以免冷热冲击，减少其使用寿命。

5.轻拿轻放，别“硬碰硬”，毕竟是土制品，磕碰会让其“体无完肤”。
联系我时，请说是在老客网上看到的，谢谢！
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联  系  人：常伊
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